Travailler dans un Hôtel : Tout savoir sur l’hôtellerie (top 5 idées)

L’industrie hôtelière est l’une des composantes les plus importantes de l’industrie des services au sens large.

Elle s’adresse aux clients qui ont besoin d’un hébergement pour la nuit.

Elle est étroitement associée à l’industrie du voyage et à l’industrie hôtelière, bien qu’il existe des différences notables en termes de portée.

Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur l’industrie hôtelière, ses liens avec les autres secteurs de l’industrie des services et les différents types d’hôtels et d’hébergement qui existent.

L’activité hôtelière désigne l’accueil et les activités commerciales connexes exercées de temps à autre à l’hôtel, dans l’hôtel ou à partir de l’hôtel pendant la durée du présent bail, y compris, mais sans s’y limiter, la location ou la vente de chambres, de suites et d’autres logements destinés à être occupés de manière transitoire par les clients de l’hôtel, les clients de l’hôtel et les clients.

Qu’est-ce qu’un hôtel ?

D’une manière générale, un hôtel est un bâtiment ou un établissement géré qui fournit à ses clients un endroit où passer la nuit – à court terme – en échange d’argent.

Les caractéristiques et les services précis fournis aux clients peuvent varier considérablement d’un hôtel à l’autre, et les propriétaires d’hôtels cherchent généralement à attirer un type particulier de clients par le biais de leur modèle de prix et de leur stratégie marketing, ou par la gamme de services qu’ils proposent.

Qu’est-ce que l’industrie hôtelière ?

Ensuite, il est important de répondre à la question suivante : qu’est-ce que l’industrie hôtelière ?

En termes simples, l’industrie hôtelière est la section de l’industrie des services qui s’occupe de l’hébergement ou du logement des clients.

Selon la plupart des définitions, l’industrie hôtelière fait référence non seulement aux hôtels, mais aussi à de nombreuses autres formes d’hébergement de nuit, notamment les auberges, les motels, les auberges et les maisons d’hôtes.

Toutefois, elle n’inclut généralement pas les formes d’hébergement à long terme ou permanent.

En raison de la nature des services hôteliers, elle est étroitement associée à l’industrie du voyage et du tourisme.

La différence entre l’industrie hôtelière et l’industrie de l’accueil

Cependant, bien qu’il y ait un recoupement, la différence est que l’industrie de l’accueil a une portée plus large et comprend de multiples secteurs différents.

L’industrie hôtelière s’occupe uniquement de l’hébergement des clients et des services connexes.

En revanche, l’industrie hôtelière s’intéresse aux loisirs de manière plus générale.

Par conséquent, elle englobe :

• l’hébergement,
• les restaurants,
• les bars,
• les cafés,
• la vie nocturne

Et un certain nombre de services de voyage et de tourisme.

Les différents types d’hébergement dans l’industrie hôtelière

Il est important de comprendre que l’industrie hôtelière est un terme fourre-tout, utilisé pour décrire les services liés à l’hébergement des clients.

Dans cette optique, il convient de noter qu’il existe une variété de types d’hébergement différents qui relèvent de ce terme générique.

Certains des principaux types sont décrits plus en détail ci-dessous :

Hôtels

Type de logement le plus courant dans l’industrie hôtelière, l’hôtel est défini comme un établissement qui offre un hébergement pour la nuit, des repas et d’autres services.

Ils s’adressent principalement aux voyageurs ou aux touristes, bien que les locaux puissent également les utiliser.

Les hôtels proposent des chambres privées et disposent presque toujours d’une salle de bains privative

Bed and Breakfasts

Les Bed and Breakfasts, ou B&B, sont de petits établissements qui offrent à leurs clients des chambres privées pour la nuit, ainsi qu’un petit-déjeuner le matin.

Souvent, ces établissements sont convertis à partir de maisons privées et de nombreux propriétaires de B&B vivent dans leur propriété.

Bien qu’il s’agisse souvent d’une option économique, il existe également des B&B haut de gamme ou de luxe.

Motels

Les motels sont une forme d’hébergement pour la nuit adaptée aux automobilistes.

Pour cette raison, ils sont généralement situés au bord de la route et offrent un grand nombre de places de parking gratuites.

Un motel dispose généralement d’un certain nombre de chambres et peut avoir des installations supplémentaires, mais il offre généralement moins de commodités que les hôtels

Botels

Le terme « botel » désigne un bateau qui a été adapté pour offrir un hébergement de type hôtelier.

De nombreux botels sont des bateaux fluviaux amarrés en permanence, mais d’autres sont des navires transformés, parfaitement capables de voyager avec des hôtes à bord.

Ils sont particulièrement populaires dans les villes européennes dotées de rivières ou de canaux.

Auberges

Une auberge est un établissement qui fournit un hébergement temporaire, généralement accompagné de nourriture et de boissons.

Les auberges sont plus petites que les hôtels et plus proches des chambres d’hôtes, bien que les auberges soient souvent légèrement plus grandes.

Les clients se voient attribuer des chambres privées et les options alimentaires comprennent généralement le petit-déjeuner et le dîner.

Centres de villégiature

Les centres de villégiature sont des établissements commerciaux, qui se composent généralement d’un hôtel et d’une variété de services et d’équipements supplémentaires sur place. 

Les clients auront généralement accès à des logements, des restaurants, des bars, des options de divertissement, des activités de loisirs et des magasins, qui sont tous accessibles sans quitter les lieux.

Appartements avec services

Populaire parmi les voyageurs d’affaires, les appartements avec services hôteliers sont des hébergements de style appartement, où les clients bénéficient d’une gamme complète de services, tels que des services d’étage, de ménage et de blanchisserie. 

La plupart des appartements avec services hôteliers offrent également des équipements supplémentaires, tandis que les appartements eux-mêmes ont tendance à être plus grands que la plupart des chambres d’hôtel

Hostals

Souvent confondue avec les auberges de jeunesse, une auberge est une forme d’hébergement que l’on trouve principalement dans les régions hispanophones. 

Ils ressemblent à un hôtel économique, proposant soit des chambres privées, soit des appartements, alors qu’ils peuvent également avoir un bar, un restaurant et / ou un café. 

La plupart des auberges sont des familles et les clients peuvent parfois partager des salles de bain avec d’autres.

Auberges

Une auberge de jeunesse est une forme d’hébergement, généralement destinée aux personnes à petit budget, où plusieurs personnes dorment dans des lits différents dans le même espace de vie. 

En effet, les clients paient pour un lit, plutôt qu’une chambre privée, et les auberges de jeunesse attirent particulièrement ceux qui cherchent à rencontrer de nouvelles personnes. 

Les clients partageront généralement la cuisine et la salle de bains.

Hôtels à petits prix

Un hôtel d’appartements est essentiellement un immeuble d’appartements, qui exploite des services de style hôtelier. Il offre une expérience similaire à la location d’un appartement, mais avec la possibilité de s’enregistrer et de partir à la demande, plutôt que de signer un contrat à durée déterminée. 

Ces hôtels fourniront généralement également des services d’entretien ménager de base.

Hôtels de charme

Souvent promus sur la base de l’aspiration et du luxe, les hôtels de charme sont des hôtels situés dans des bâtiments relativement petits. 

Dans la plupart des cas, ils offrent aux clients des chambres haut de gamme et des services de haute qualité. 

De plus, ils ont souvent un thème particulier et se trouvent généralement dans les zones urbaines à la mode.

Hôtels en copropriété

Un hôtel en copropriété est un immeuble en copropriété, qui fonctionne comme un hôtel, offrant aux clients la possibilité de louer une unité en copropriété pour une courte période. 

Ils se trouvent presque exclusivement dans les villes.

Hôtels Eco

La définition de base d’un éco-hôtel est un hôtel, qui a spécifiquement pris des mesures pour adopter des pratiques de vie durables, afin de minimiser les dommages environnementaux dont ils sont responsables. 

Ils peuvent donner la priorité à l’utilisation de produits locaux, adopter des mesures de recyclage, se concentrer sur les économies d’énergie et utiliser du linge de lit et des serviettes durables

Chambres d’hôtes

En règle générale, une maison d’hôtes est une maison privée, qui a été convertie dans le but spécifique de fournir des logements pour les invités. 

Il est courant que la zone réservée aux clients soit complètement séparée d’une autre zone, où le propriétaire peut vivre. 

Certaines maisons d’hôtes proposent des services supplémentaires, mais beaucoup sont exploités en libre-service.

Gîtes ruraux

Un gîte, également connu sous le nom de maison de vacances, est simplement un gîte ou une petite maison, qui est loué à des personnes sur une base temporaire, à des fins de vacances. 

Essentiellement, un client paie pour utiliser la propriété pendant une courte période de temps. 

Ils sont particulièrement courants au Royaume-Uni, aux États-Unis et au Canada et l’un des principaux avantages est la liberté qu’ils offrent aux clients.

Les pensions

Les pensions sont une forme de maison d’hôtes, très similaire aux chambres d’hôtes, tout en offrant plus de repas tout au long de la journée. 

Dans la plupart des cas, les clients ont le choix entre différents plans, tels que la pension complète, où ils prennent

• le petit-déjeuner,
• le déjeuner
• et le dîner,
• ou la demi-pension,
• où ils peuvent prendre le petit-déjeuner
• et le dîner, sans le déjeuner.

Hôtels éphémères

Un hôtel éphémère est le nom donné à un hôtel situé dans une structure non permanente. 

En règle générale, les hôtels éphémères n’existent que pour une courte période de temps. 

Ils sont le plus souvent associés à des événements en plein air, mais des hôtels éphémères peuvent également être établis pour une période particulière de l’année, comme Noël ou l’été.

Roadhouses

Enfin, les relais routiers sont des établissements relativement petits, situés à côté d’une route, afin d’attirer les clients de passage. 

D’une certaine manière, ils combinent les caractéristiques d’un motel, d’un B&B et d’une auberge. 

Ils proposent souvent un petit nombre de chambres privées, similaires à un B&B, et peuvent également avoir un restaurant et / ou un bar.

Apprenez dans cet article : 20 astuces que vous pouvez utiliser pour trouver une chambre d’hôtel pas cher

Tendances et stratégies de marketing hôtelier

Le marketing hôtelier joue un rôle crucial pour aider les propriétaires à maximiser les réservations et les revenus. 

Après tout, c’est le principal moyen par lequel les acteurs de l’industrie hôtelière peuvent atteindre les clients potentiels, en leur communiquant

• leur proposition de vente unique,
• les valeurs de la marque
• et les raisons pour lesquelles les clients devraient choisir de rester avec eux. 

Gestion des revenus de l’hôtel

La gestion des revenus des hôtels permet aux propriétaires d’hôtels de prévoir les niveaux de demande et d’optimiser des éléments tels que la distribution et la tarification, afin de maximiser les résultats financiers. 

Tendances de la technologie hôtelière

La technologie hôtelière a progressé à pas de géant ces dernières années. 

Non seulement les systèmes «intelligents» sont largement répandus, mais les clients peuvent s’attendre à profiter d’expériences plus interactives que jamais. 

Tendances de consommation dans l’industrie hôtelière

Le monde évolue plus vite que jamais, car les changements d’attitudes sociales, les nouvelles technologies et les changements économiques et démographiques entraînent tous des changements sismiques dans la façon dont nous vivons, faisons des affaires et travaillons. 

Nulle part cela n’est plus évident que dans les tendances de l’industrie hôtelière. 

Certaines tendances de l’industrie hôtelière peuvent aller et venir, tandis que d’autres deviennent des caractéristiques durables. 

Il est essentiel de rester au fait des tendances afin de récolter les bénéfices d’une adoption précoce

Gestion de l’hôtel

La gestion hôtelière joue un rôle vital dans cette industrie et une telle entreprise comporte de nombreuses responsabilités. 

Seules les personnes les plus qualifiées peuvent assumer de tels rôles, donc si vous êtes prêt pour cette opportunité d’emploi passionnante qui vous aidera à vous développer à la fois personnellement et professionnellement.

Comprendre les différentes positions de l’hôtel

Réussir dans l’hôtellerie, c’est s’assurer que tous les départements travaillent efficacement. 

Dans une propriété donnée, il y a des gens qui travaillent dans un grand nombre de postes différents dans les hôtels et il est avantageux de comprendre quels emplois existent et ce que ces gens font réellement.

Conseils pour booster les perspectives de carrière de votre hôtel

L’industrie hôtelière peut être extrêmement compétitive, c’est pourquoi ceux qui explorent une carrière dans l’hôtellerie doivent trouver des moyens de se démarquer. 

En particulier, vous pouvez suivre un certain nombre d’étapes pour vous assurer de développer les bonnes compétences, de réseauter avec les bonnes personnes, de perfectionner le processus de candidature et d’impressionner lors de votre entretien.

Job Boards pour trouver un emploi dans l’hôtellerie

Les emplois dans les hôtels peuvent être variés, enrichissants, attrayants et beaucoup offriront également d’excellentes perspectives à long terme. 

Néanmoins, il est important de trouver le poste qui correspond le mieux à vos préférences et à vos compétences. 

L’un des meilleurs moyens d’identifier le bon emploi dans l’industrie hôtelière est de se tourner vers des sites d’emplois hôteliers dédiés et il existe un large éventail de ces services disponibles en ligne.

Conseils pour embaucher le meilleur personnel de l’hôtel

Dans l’industrie hôtelière, prendre des décisions d’embauche judicieuses peut avoir une influence considérable sur la réussite ou non d’une propriété. 

Cependant, il y a un certain nombre d’étapes différentes à suivre afin d’identifier les postes à pourvoir et ensuite de s’assurer que vous embauchez le bon personnel hôtelier pour ces postes.

Guide pratique sur les stratégies de gestion des revenus et de marketing hôtelier

Si vous souhaitez attirer le plus de clients possible, vous devez utiliser les stratégies de marketing hôtelier et de gestion des revenus les plus efficaces. 

Bien que l’industrie hôtelière soit étroitement associée aux voyages, au tourisme et à l’hôtellerie, elle se concentre sur l’hébergement des clients et les services liés aux nuitées. 

Néanmoins, il existe un large éventail de types d’hébergement différents qui sont généralement placés sous le parapluie de l’industrie hôtelière.

L’impact de l’épidémie de virus Corona sur l’industrie hôtelière

La pandémie du virus corona (COVID-19) a eu un impact énorme sur l’industrie hôtelière, en raison du verrouillage total ou partiel de nombreux pays. 

Les gouvernements du monde entier ont imposé des restrictions de voyage, avec des frontières fermées et sans vols intérieurs ou internationaux. 

Depuis le début de 2020, de nombreux événements locaux et internationaux ont été reportés ou annulés. 

Il s’agit notamment des Jeux Olympiques, de l’UEFA EURO 2020 et de la plus grande exposition de voyages au monde, ITB Berlin , à laquelle plus de 150 000 visiteurs étaient attendus.

Avec les restrictions imposées aux entreprises et aux millions de travailleurs confrontés à des licenciements, il n’est pas surprenant de voir de nombreux événements professionnels et voyages annulés en raison des craintes du virus corona. 

Et en raison des incertitudes futures causées par la pandémie, les gens hésitent à réserver leurs vacances pour 2020, voire 2021.

L’hôtellerie est l’un des secteurs les plus durement touchés à ressentir l’impact de la pandémie. 

Certains hôtels ont subi jusqu’à 90% de pertes de réservations, tandis que certains ont dû fermer leurs portes. Les réservations annulées et le manque de réservations ont entraîné une perte de revenus pour les hôtels. 

Pour ajouter à ce problème, la plupart des hôtels en difficulté ne peuvent pas voir un moyen de sortir de leurs problèmes de trésorerie car l’avenir est en effet très incertain.

Les 5 meilleures raisons de travailler dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration

L’hospitalité a une histoire…

L’émergence des hôtels-boutiques au cours des quinze dernières années en est un excellent exemple.

L’évolution des goûts des voyageurs a conduit à des expériences d’hébergement toujours plus uniques et personnalisées.

Désormais, au lieu d’avoir 100 chambres meublées par le même fournisseur, les clients peuvent avoir une décoration à thème.

La santé et le bien-être sont une autre nouveauté de ces hôtels, avec des salles de sport, des menus axés sur la santé et même des appareils de musculation dans les chambres. Le message des consommateurs est clair : l’innovation est la clé du succès dans l’hôtellerie.

Les raisons sont à peu près aussi vastes que le secteur et aussi profondes que ses racines dans l’histoire.

Historiquement, les gens voyageaient et, tout comme aujourd’hui, il fallait répondre aux besoins fondamentaux tels qu’un lit chaud et des repas sains.

Cependant, contrairement aux temps anciens (qui se limitaient à de petites auberges ou à des chambres à louer dans des résidences privées), l’industrie n’a cessé d’évoluer jusqu’à atteindre ses plus hauts sommets – et avec les technologies et ressources futures, elle promet d’innover encore et encore avec chaque client.

Que votre entreprise ait besoin d’une salle de conférence de 100 personnes, que vous décidiez de partir en lune de miel exotique ou que vous preniez enfin du bon temps avec votre famille dans une station estivale, travailler dans l’hôtellerie vous oblige – professionnellement –

A veiller à ce que les désirs et les besoins de vos clients soient satisfaits et même dépassés ; et contrairement aux temps passés, ils ne se limitent pas à un lit chaud ou à des repas sains.

Quiconque est impliqué dans ce secteur doit comprendre que suivre les tendances actuelles est un facteur clé de succès

Et un avenir en pleine expansion

Saviez-vous que le secteur des voyages et du tourisme est celui qui connaît la croissance la plus rapide au XXIe siècle ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’industrie de l’hébergement remonte à loin dans l’histoire et sera certainement présente dans un avenir lointain.

S’il y a près de 2 000 ans, les nomades et les voyageurs avaient l’habitude de s’enregistrer dans des auberges et des huttes, lorsque vous aurez fini de lire cet article, le monde sera tout près d’établir des hôtels dans l’espace (pensez à la Station spatiale internationale).

Non seulement ce secteur est en pleine évolution, mais les chambres vacantes entraînent également des postes vacants.

Ces emplois sont de plus en plus variés, les départements traditionnels de la réception, de l’entretien ménager, de la blanchisserie, de la conciergerie et des relations avec les clients s’enrichissant de nouveaux éléments.

Des équipes de remise en forme, des nutritionnistes et même des concepteurs internes sont des postes disponibles dans l’industrie hôtelière moderne.

Comme les nouvelles générations de voyageurs exigent un hébergement qui correspond à leur style de vie, l’enseignement de l’hôtellerie doit s’adapter et suivre le rythme.

L’IA émerge pour aider les entreprises à atteindre des niveaux de personnalisation plus élevés.

Traditionnellement peu douée pour utiliser les données afin de personnaliser l’expérience client, l’industrie hôtelière a le plus à gagner de l’intégration de l’IA et de l’automatisation.

La nouvelle technologie fait déjà partie de nombreux processus et son potentiel pour améliorer la relation hôte-habitant est immense.

Entrer dans le secteur en cette période de transformation est certainement une perspective excitante, mais l’enseignement de l’hôtellerie doit s’adapter et suivre le rythme

Heureusement, il existe des établissements d’enseignement qui se concentrent sur le recrutement, l’éducation, la formation et l’information des futurs leaders hôteliers de demain sur les « clés » qui peuvent débloquer le succès de demain, aujourd’hui.

Glion propose un certain nombre de programmes différents adaptés à diverses aspirations professionnelles.

Tout est question de diversité et d’opportunités

Travailler dans un hôtel ne signifie pas que l’internationalisme au sein de l’établissement s’arrête à vos clients; car les personnes derrière la réception, dans la cuisine et dans les bureaux viennent de tous les coins du monde et apportent avec elles

• leur propre langue,
• leur culture
• et leurs idées

Sur la manière de travailler efficacement au sein de l’industrie.

Un facteur clé dans cette «description de poste» est d’être capable de communiquer et de travailler avec différentes personnes d’horizons différents – en une seule grande équipe.

Cela vous donne de la place pour grandir

L’industrie hôtelière vous permet de vous développer – professionnellement et en tant que personne. 

Non seulement vous améliorez les compétences professionnelles que vous possédez déjà, mais avec du temps et de l’engagement, vous en apprenez d’autres grâce à la variété de collègues, de clients et de situations qui vous mettront à l’épreuve.

Diverses caractéristiques sont requises pour travailler dans un hôtel. 

Celles-ci vont des compétences générales telles que l’organisation, la communication ou le travail en équipe; à des compétences plus techniques telles que

• le service,
• la gestion des revenus,
• la comptabilité
• et la gestion des installations.

De plus, le plus important est probablement que vous vous occupiez – littéralement – des gens. 

C’est discutable, mais mon expérience me dit qu’il faut de l’empathie et de l’engagement pour faire passer les besoins et les désirs d’une autre personne avant les vôtres – tout en gardant le sourire sur votre visage.

Les clients viennent dans les hôtels pour diverses raisons, mais en bref, ils veulent vivre une expérience. Ils veulent que les employés et les représentants de l’hôtel accordent leur temps, leurs soins et leur attention. 

Et tout comme les gens diffèrent énormément, il en va de même pour le soin et l’engagement de chaque hôtelier envers ses clients. 

Certains peuvent se contenter de répondre aux principes de base, tels que

• l’enregistrement d’une famille
• ou le service de boissons au bar de l’hôtel,

Mais d’autres feront un pas supplémentaire et non seulement pour répondre aux demandes de leurs clients, mais aussi les dépasser.

Avec la croissance rapide des entreprises d’aujourd’hui, l’accent est de plus en plus mis sur la réalisation de profits, ce qui est le principal objectif des affaires en premier lieu; Cependant, dans

• les hôtels,
• les produits ne se limitent pas aux événements,
• aux repas,
• aux chambres
• ou aux boissons –

Ils s’étendent au service et il existe toujours un moyen d’améliorer les services et nos compétences dans le secteur des services.

C’est tout simplement génial!

Enfin, la raison pour laquelle nous aimons tant l’hospitalité est simple: c’est amusant – comme agréable. 

Toutes les dynamiques, tous les changements avec des responsabilités différentes et le sentiment que l’on a quand on commence à s’entraîner et qu’on se retrouve à un poste de manager, c’est plus que satisfaisant en fin de compte. 

Et cela ne s’arrête pas à la partie de l’hôtel orientée client, vous avez la possibilité de rencontrer et de socialiser avec des personnes représentant un large éventail de nationalités, dans un éventail encore plus large d’endroits à travers le monde.

En conclusion

L’hôtellerie est un domaine assez intéressant et agréable pour s’impliquer.

Comme tout autre métier, il a ses hauts et ses bas, et c’est la grande partie: il y a toujours de la place pour l’innovation et il y aura toujours des innovateurs .

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