Mâcon à une situation géographique privilégiée. La ville est située à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais. C’est donc le point de départ idéal pour visiter les vignobles de ces deux grandes régions viticoles célèbres dans le monde entier pour leurs grands crus.
Même si vous n’êtes pas amateur de vins, il est toujours intéressant de rencontrer des vignerons passionnés qui vous expliqueront comment est fabriqué le vin et ils vous proposeront souvent de vous faire visiter leurs chais puis de déguster leur production.
Les visites pourront se faire sur plusieurs axes :
La visite de cave et caveaux
Les producteurs auront plaisir à vous faire découvrir et déguster leur production.
Ce sera l’occasion d’un échange avec des producteurs passionnés qui vous feront partager leur passion et gouter les différentes appellations qu’ils produisent.
Le contact direct avec les producteurs c’est probablement la meilleur manière de découvrir le vins.
Vous pourrez ainsi faire ces visites et dégustations dans des domaines viticoles, des caves coopératives, des caveaux de dégustation.
Les randonnées sur le thème du vin
A pied, en vélo ou en voiture, vous trouverez des itinéraires adaptés à vos envies. Vous pourrez ainsi découvrir les villages authentiques, arpenter les vignobles et profiter des paysages vallonnés de nos régions.
Les cours d’œnologie
Plus théorique, dispensé sous forme de cours vous aurez une formation théorique sur les cépages, la fabrication du vin et des exercices pratiques pour essayer d’identifier sur différents types de vins les grandes caractéristiques qui le composent : alcool, cépages, arômes… Vous apprendrez aussi à déguster le vin.
Les appellations du Mâconnais et du Beaujolais
Ces deux appellations sont plantées sur plus de 20000 hectares. Les principaux cépages sont :
- le Gamay noir pour le Beaujolais
- et le Chardonnay blanc pour le Mâconnais.
Le Beaujolais se compose de 10 crus principaux en vin rouge répartis sur plus de 17000 hectares :
- Brouilly,
- Chiroubles,
- Chenas,
- Côte de Brouilly,
- Fleurie,
- Juliénas,
- Morgon,
- Moulint à Vent,
- Régnié St Amour.
Le Beaujolais nouveau est célébré tous les 3ème jeudi de novembre.
Le Mâconnais quand à lui est réparti sur plus de 3700 hectares sur 3 types de sols :
- silice,
- marnes et calcaire,
- argile.
Le principal cépage est le chardonnay et pour une partie moindre le pinot noir, pineau blanc et gamay.
Il y a 5 crus en vin blanc :
- le St Véran
- le Viré Clessé,
- le Pouilly Fuissé,
- Pouilly Loché
- et Pouilly Vinzelle.
Il y a aussi les AOC ::
- Mâcon,
- Mâcon village,
- Mâcon supérieur,
- pinot chardonnay Mâcon.
L’appellation du Mâconnais est parfois moins connue que celle du Beaujolais. Pourtant de grands crus composent le Mâconnais et méritent d’être découverts et dégustés.
Le Mâconnais
La route des vins dans la région de Mâcon permet d’allier le tourisme œnologique avec le tourisme tout court.
En effet il y a quelques sites majeurs qui méritent qu’on s’y arrête si l’on est dans la région. Il y a la ville de Mâcon, Cluny célèbre pour son abbaye et La Roche de Solutré célèbre pour son site préhistorique.
Entre Mâcon et la Roche de Solutré, vous trouverez des crus réputés tels que Pouilly Fuissé, Loché, Saint Véran et bien d’autres. Ces domaines sont très proches de Mâcon ce qui vous permet de faire de Mâcon la base de vos visites dans la région.
Au nord-ouest de Mâcon vous pourrez visiter le musée de la vigne et du vin au Château de la Greffière à La Roche Vineuse.
C’est un musée sur le vin avec des objets qui retracent la viticulture en Bourgogne Sud et aussi bien sûr un Chai avec ses caves où vous pourrez déguster les vins produits sur le domaine.
La route des vins dans le Mâconnais
Pour ce qui est de la route des vins dans le Mâconnais plusieurs itinéraires sont à votre disposition. Ces circuits vous feront découvrir la région de la Bourgogne Sud et Mâconnais.
Pour chacun d’entre eux, vous trouverez les informations concernant le nombre de km du circuit, les villages traversés ainsi que les principaux points d’intérêts au niveau touristique et oenotourisme.
Circuit1 N°1 – 42 km
Le circuit vous fera passer par les villages de : Chardonnay, Farges lès Mâcon, Grévilly, Mancey, Martiilly lès Brancion, Ozenay, Plottes, Royer, Tournus, Uchizy.
- Chardonnay : Le village a donné son nom au cépage Chardonnay qui compose les vins blancs en Bourgogne et Mâconnais
- Farges les Mâcon : jolie église du XIe
- Mancey : cave coopérative qui vous fera découvrir les secrets du Bourgogne. Vous pourrez déguster / acheter des vins provenant de toute la Bourgogne
- Grévilly : son église du XIIe classée
- Marailly les Brancion : son château et son église classée monuments historiques vous emmèneront au moyen âge.
- Ozenay : son église romane du XIIe et XIIIe siècle, le château du Marquis d’Ozenay avec son toit en lave
- Tournus : son Abbaye St Philibert avec ses chef d’œuvre du 11 et 12e siècle, son hôtel Dieu, la vielle ville
Circuit N°2 – 60 km
Vous traverserez les villages de : Bissy la Mâconnaise, Burgy, Clessé, Fleurville, Lugny, Montbellet, Péronne, St Albain, St Gengoux de Scissé, Viré
- Burgy : église classée avec son toit en lave, son panorama sur la Bresse et les monts du Mâconnais, sa Piéta du XVIe située au cœur du village
- Fleurville : Château de Marigny
- Lugny : en vous promenant dans le villages découvrez les éléments de son histoire (lavoir, puits, cadran solaire, statue de St Pierre), son château, sa cave qui vous proposera des crus en Mâcon et Bourgogne rouges et blancs
- Péronne : Château de la Tour Penet ayant appartenu à Lamartine, son église romane du XIe
- Viré : réputé pour son vin blanc Viré Clessé, la route du Belvédère avec un beau panorama sur la Vallée de la Saône, sa cave coopérative et son caveau de dégustation
Circuit N°3 – 40 km
Vous passerez par les villages de : Charbonnières, Chevagny les Chervrières, Hurigny, Laizé, La Salle, Mâcon, Sancé, Sennecé les Mâcon, Senozan, St Laurent sur Saône, St Martin Belle Roche, St Maurice de Satonnay, Verzé
- Hurigny : Château fort de Salornay du XVe pris d’assaut par Louis XI
- Mâcon : l’ancienne cathédrale St Vincent, église St Pierre, Pont St Laurent, Musée des Ursulines, Apothicairerie de l’hôtel Dieu, la maison de bois,
- Sancè : église romane du XIIe, Château Lapalus
- Sennecé les Mâcon : le chai avec ses crus Viré Clessé, Mâcon, Crémant de Bourgogne
- Senozan : église St Pierre du XVIIe qui a conservé son aspect d’origine avec ses murs peints
- Verzé : sa cave avec les crus : St Véran, Pouilly Fuissé, Mâcon village, Crémant de Bourgogne
Circuit N°4 – 90km
Le circuit vous emmenera vers les villages de : Azé, Blanot, Bray, Chapaize, Cluny, Cormatin, Igé, St Gengoux le National
- Azé : site classé des grottes d’Azé, la rivière soutairaine, la grotte préhistorique. Cave coopérative avec ses crus : Mâcon, Azé, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Passe tout grains
- Blanot : église du XIe, tombes mérovingiennes du VI – VIIe, sa grotte gouffre
- Bonnay : deux églises romanes Besanceuil et St Hippolytes
- Bray : église romane, sites clunisiens, tombe mérovingienne
- Chapaize : château d’Uxelles, église au bourg St Martin
- Cluny : sa célèbre Abbaye, le palais de Jean Bourbon, la Tour des Fromages, le haras national
- Comartin : son château du XVIIe, l’église classée de Comartin, la voie verte, plan d’eau la Sablière, le caveau du Figuier avec des vins bio
- Igé : chapelle romande de Domange du XIe, un circuit d’oenotourisme de 6 km avec des explications tout le long du parcours
- St Gengoux le National : son centre ville, le caveau avec ses crus Mâcon, Bourgogne et Côte Chalonnaise (Montagny, Givry, Rully, Mercurey…)
Circuit N°5 – 60km
Les villages visités seront : Berzé la Ville, Bersé le Châtel, Bussières, Milly Lamartine, Pierreclos, Prissé Monceau, La Roche Vineuse, st Point, Serrières, Sologny, Tramayes
- Berzé le Châtel : village authentique autour du Château forteresse qui protégait l’abbaye de Cluny, le château a conservé son système défensif
- Milly Lamartine : église romane du XIIe restaurée en 2016, maison de Lamartine du XVIIIe
- Pierreclos : château historique
- Prissé Monceau : Château de Monceau, musée du parfum, cave les vignerons des terres secrètes
- Saint Point : église romane du XIIe, lac, Château Lamartine
- Tramayes : Eglise du XIIe, château, beau panorama
Circuit N°6 – 40km
Vous passerez par les villages de : Chaintré, Chânes, Chasselas, Fuissé, Leynes, Loché, St Vérand, Vinzelles
- Chaintré : château du XVe avec son donjon crenelé, cave coopérative de Chaintré avec ses crus : Pouilly Fuissé, St Véran, Mâcon, Crémant de Bourgogne, des Beaujolais : St Amour, Julienas, Moulin à Vent
- Chânes : beau panoramas, église romane avec toiture en pierre de lave, Cave domaine Dailly avec crus St Véran, St Amour
- Chasselas : célèbre pour son raisin, église romane du XIIe, beau domaine viticole
- Fuissé : 2 églises et 2 lavoirs, panorama au sommet du village, plusieurs caves avec des crus en Pouilly Fuissé, St Véran…
- Saint Vérand : à la fontière du Beaujolais et du Mâconnais, a donné son nom au cru St Véran. Eglise du XIIIe
- Vinzelles : son château, sa cave coopérative avec des crus Pouilly Fuissé, Vinzelle Loché
Circuit N°7 – 25km
Vous découvrirez les villages de : Charnay les Mâcon, Davayé, Fuissé, Solutré Pouilly, Vergisson, Vinzelles
- Charnay les Mâcons : une promenade à été mise en place pour vous faire découvrir le village. La cave les Orfèvres du vins vous permettra de découvrir les crus : Pouilly Fuissé, St Véran, Viré Clessé, Mâcon, Crémant de Bourgogne, St Amour, Juliénas
- Fuissé : 2 églises et 2 lavoirs, panorama au sommet du village, plusieurs caves avec des crus en Pouilly Fuissé, St Véran…
- Solutré Pouilly : son site préhistorique classé grand site de France
- Vergisson : village pittoresque entouré de vignes, un menhir de 3 m
Au sud de Mâcon, Le Beaujolais
En direction du sud, vous trouverez les vignobles du Beaujolais.
Les appellations les plus proches de Mâcon au nord du Beaujolais sont :
- Juliénas,
- Saint Amour,
- Moulin à Vent,
- Fleurie.
Un peu plus au sud se trouvent de nombreuses autres appellations mais les plus réputées sont au nord du Beaujolais.
La ville de Mâcon à mis en place un Viti pass qui comprend pour 29€ la dégustation dans 3 caves partenaires ainsi que 3 bouteilles du Mâconnais et du Beaujolais. N’hésitez pas à consulter l’Office du Tourisme de Mâcon.
Des circuits balisés vous permettrons d’allier visite des caves et découverte du patrimoine de la région.
Au milieu du Beaujolais, à Romanèche Thorins se trouve un plus grand oenoparc d’Europe, le Hameau du Bœuf qui vous permettra de découvrir le vin de manière ludique.
C’est donc un musée sur le vin et un parc d’attraction sur le vin. Cela plaira à toutes les tranches d’âge, petits et grands car tous y trouverons des attractions pour leur âge.
Vous y trouverez :
- Des collections retraçant 2000 ans d’histoire viticole,
- Un jardin des 5000 m 2 avec fleurs, épices, sous-bois
- Un mini-golf, un parcours sportif, des Rosalies
- Des explications sur la vinification,
- Des attractions dont des films en 3D
Circuit N°8 – 45km
Ce circuit en Beaujolais traverse les villages de : La Chapelle de Guinchay, Chénas, Crêches sur Saône, Emeringes, Fleurie, Juliénas, Jullié, Pruzilly, Romanèche Thorins, St Amour Bellevue, St Symphorien d’Ancelles, St Romain des Iles, Varennes les Mâcon
- La Chapelle de Guinchay : église néogothique du XIXe, 5 châteaux, Cave domaine des Pierres Jean François Trichard
- Chénas : plusieurs circuits vous permettront de profiter du panorama, Cave du Château de Chénsas vous propose plusieurs crus en Beaujolais dans une cave du XVIIe
- Crêches sur Saône : église romane du Xe, 3 châteaux, Cave du domaine Bergeron avec ses crus en Beaujolais et Crémant de Bourgogne
- Fleurie : la Madone installée sur une colline, 2 châteaux, la cave
- Juliénas, son château, ses circuits de randonnée, ses caves
- Romanèche Thorins : le parc zoologique Touroparc ZOO, le hameau du vin, le jardin en Beaujolais, la gare du vin, caveau dégustation de Moulin à Vent, le château Portier, ses caves
- Saint Amour Bellevue : église du XIIe, 2 restaurants étoilés, ses caves
- Varennes les Mâcon : château de Beaulieu et Château de Varennes
